Refluks to dolegliwość, która dotyka coraz większą liczbę osób. Szczególnie często występuje u ludzi, którzy prowadzą siedzący tryb życia, jedzą niezdrowo i mają nadwagę. Jak poradzić sobie z refluksowym zgagą? Jednym z rozwiązań jest stosowanie diety pudełkowej, czyli cateringu dostarczającego pełnowartościowe posiłki, dostosowane do wymagań diety refluksowej.
Spis treści:
- Najważniejsze informacje o diecie refluksowej
- Jakie produkty należy jeść
- Jakich produktów nie wolno jeść
- Przykładowy jadłospis na 3 dni + sposób przygotowywania posiłków
Najważniejsze informacje o diecie refluksowej
Dieta refluksowa to dieta, której celem jest zmniejszenie objawów refluksu żołądkowo-przełykowego. Polega ona na spożywaniu produktów, które nie powodują zwiększonego wydzielania kwasu żołądkowego ani nie drażnią błony śluzowej przełyku. Dieta refluksowa ma za zadanie zminimalizowanie zgagi, a także zapobieganie powikłaniom choroby refluksowej, takim jak np. zapalenie przełyku.
Dieta pudełkowa refluks to catering dostarczający pełnowartościowe posiłki, który został przygotowany z myślą o osobach, które borykają się z refluksową zgagą. Posiłki w diecie pudełkowej na refluks są bogate w składniki odżywcze, a jednocześnie nie zawierają substancji drażniących błonę śluzową przełyku.
Jakie produkty należy jeść?
W diecie refluksowej warto postawić na produkty, które łagodzą objawy choroby, takie jak np.:
- Warzywa – zielone warzywa liściaste, marchew, dynia, cukinia, brokuły, kalafior, fasolka szparagowa, ziemniaki
- Owoce – jabłka, gruszki, brzoskwinie, morele, awokado, banany, melon, arbuz, mango
- Chude mięso – kurczak, indyk, cielęcina, królik
- Ryby – łosoś, pstrąg, halibut, dorada
- Produkty zbożowe – ryż, kasza jaglana, płatki owsiane, makaron pełnoziarnisty
- Orzechy i nasiona – migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, siemię lniane
- Tłuszcze – oliwa z oliwek, olej lniany, masło klarowane
- Napoje – woda, zielona herbata, napary ziołowe (np. rumianek, mięta), soki warzywno-owocowe bez dodatku cukru
Dieta pudełkowa na refluks powinna zawierać produkty, które łagodzą objawy refluksu żołądkowo-przełykowego. Catering na refluks powinien składać się z posiłków lekkich, łatwostrawnych, o małej zawartości tłuszczu i bezpiecznych dla błony śluzowej przełyku.
Jakich produktów nie wolno jeść?
W diecie refluksowej należy unikać produktów, które powodują zwiększone wydzielanie kwasu żołądkowego, drażnią błonę śluzową przełyku i zaostrzają objawy choroby. Do produktów, które należy wyeliminować z diety refluksowej, należą m.in.:
- Owoce cytrusowe – pomarańcze, mandarynki, cytryny, grejpfruty
- Pomidory i przetwory pomidorowe
- Ostre przyprawy – pieprz, papryka, chili, musztarda
- Produkty cukiernicze – czekolada, ciasta, ciastka, słodycze
- Produkty tłuste – tłuste mięso, wędliny, fast foody, chipsy, frytki
- Napoje gazowane, kawa, mocna herbata, alkohol
Dieta pudełkowa catering na refluks powinna wykluczyć z menu produkty, które zaostrzają objawy choroby refluksowej i powodują dyskomfort żołądkowy. Catering na refluks powinien być starannie zaplanowany i dostarczać posiłki, które nie drażnią błony śluzowej przełyku.
Przykładowy jadłospis na 3 dni + sposób przygotowywania posiłków
Oto przykładowy jadłospis na 3 dni dla osoby stosującej dietę refluksową:
- Dzień 1:
- Śniadanie: płatki owsiane z jogurtem naturalnym, bananem i miodem, zielona herbata
- Drugie śniadanie: sałatka z pomidorów, ogórków, czerwonej cebuli i grillowanego kurczaka, woda niegazowana
- Obiad: filet z pstrąga, ryż brązowy, brokuły gotowane na parze, woda niegazowana
- Podwieczorek: chleb razowy z awokado, woda niegazowana
- Kolacja: pieczona dynia, grillowany filet z kurczaka, zielona herbata
- Dzień 2:
- Śniadanie: omlet z jajek, szpinaku i sera feta, kawa bezkofeinowa
- Drugie śniadanie: jogurt naturalny z bananem i orzechami laskowymi, woda niegazowana
- Obiad: zupa z cukinii i krewetek, kawa bezkofeinowa
- Podwieczorek: kanapka z chudą wędliną, pomidorem i sałatą, woda niegazowana
- Kolacja: grillowany filet z indyka, gotowane ziemniaki, sałatka z pomidorów i ogórków, woda niegazowana
- Dzień 3:
- Śniadanie: omlet z jajek, szynką, szpinakiem i pomidorami, woda niegazowana
- Drugie śniadanie: jogurt naturalny z płatkami owsianymi, jagodami i miodem, zielona herbata
- Obiad: pieczony filet z łososia, ziemniaki puree, sałatka z rukoli, woda niegazowana
- Podwieczorek: kanapka z jajkiem sadzonym, sałatą i rzodkiewką, woda niegazowana
- Kolacja: grillowany filet z kurczaka, kasza jaglana, sałatka z ogórków i czerwonej cebuli, zielona herbata
Przygotowanie posiłków zgodnie z zasadami diety refluksowej wymaga pewnej wiedzy i umiejętności. Warto zwrócić uwagę na to, jakie produkty wybieramy i jak je przyrządzamy. Do gotowania najlepiej używać wody, a unikać smażenia na tłuszczu. Warzywa i owoce powinny być gotowane na parze lub pieczone w piekarniku. Warto także zrezygnować z soli i ostrej papryki na rzecz innych przypraw, takich jak zioła i przyprawy korzenne.
Podsumowanie
Dieta pudełkowa na refluks to doskonałe rozwiązanie dla osób, które borykają się z dolegliwościami żołądkowo-przełykowymi. Dzięki cateringu dostarczanemu przez profesjonalne firmy cateringowe, można skorzystać z pełnowartościowych posiłków, dostosowanych do wymagań diety refluksowej. W diecie refluksowej warto stawiać na produkty, które nie drażnią błony śluzowej przełyku, takie jak warzywa, owoce, chude mięso, ryby, tłuszcze roślinne, produkty zbożowe oraz napoje ziołowe. Należy unikać produktów, które powodują zwiększone wydzielanie kwasu żołądkowego oraz substancji drażniących błonę śluzową przełyku, takich jak np. owoce cytrusowe, pomidory, ostre przyprawy, produkty cukiernicze, produkty tłuste i alkohol.
Dieta pudełkowa catering na refluks to rozwiązanie dla osób, które chcą zadbać o swoje zdrowie i uniknąć objawów choroby refluksowej. Dzięki cateringowi na refluks można cieszyć się pełnowartościowymi posiłkami, które nie drażnią błony śluzowej przełyku i nie powodują objawów choroby. Pamiętajmy, że stosowanie diety refluksowej wymaga pewnej wiedzy i umiejętności, dlatego warto skorzystać z pomocy profesjonalistów i zdecydować się na catering na refluks.